Пожалуй единственной сложностью для меня было изучить прейскурант блюд. Дело в том, что их великое множество. Каждый раз приходиться готовить что-то новое. Благо, коллектив классный. Всегда можно попросить помощи или совета. Не скажу, что опыт в профессии повара маленький, но всё же до этого с такими объемами блюд сталкиваться не приходилось.